Internship - Calidad Alimentaria

Areas es uno de los líderes mundiales en Food&Beverage y Travel Retail. Areas recibe cada año 348 millones de clientes en sus más de 1.900 establecimientos en 10 países en Europa, USA, México y Chile.

Como operador de restauración de referencia en el mundo del viaje, centrado en la calidad durante más de 50 años, Areas está presente en los grandes y pequeños núcleos de comunicación de todo el mundo (aeropuertos, estaciones de tren, áreas de servicio de autopistas), así como en puntos clave de recintos feriales y centros de ocio.

Sobre una cultura de excelencia operacional, Areas posee un profundo conocimiento de las necesidades de los viajeros y de la más amplia gama de conceptos de restauración en el mercado que le permite ofrecer siempre una combinación perfecta adaptada a los 950.000 clientes que recibe a diario.

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¿QUÉ BUSCAMOS?

Buscamos un/a Internship para realizar prácticas de Calidad en nuestra cocina central en Arganda del Rey

MISIÓN DEL PUESTO:

En dependencia del/la Responsable de Calidad, su misión será controlar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria, así como dar soporte técnico en materia de Higiene a los establecimientos.

EL INTERNSHIP APRENDERÁ...

• Soporte al departamento en la documentación necesaria para la adecuación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (A.P.P.C.C.) a las novedades legislativas.
• Seguimiento y adaptación de las fichas de producción de cada producto: ingredientes, alérgenos y valores nutricionales.
• Colaborar con las inspecciones de Sanidad: escaneado y archivo de actas de inspección. Cumplimentación de archivo Excel para seguimiento de las mismas y toma de acciones correctoras.
• Colaborar en el check list de Auditorías de Conformidad, así como realización de volcados Excel para posterior seguimiento.
• Colaborar en la descarga y archivo de informes analíticos emitidos por el laboratorio, así como realización de volcados Excel para posterior seguimiento.
• Seguimiento con Operaciones de los estudios de vida útil de los productos V gama fabricados.
• Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto y transporte en la recepción de mercancías.
• Soporte en seguimiento/evaluación de la conformidad de producto.
• Propuesta de acciones para la Mejora Continua en materia de Calidad, Buenas Prácticas de Higiene y Desperdicio alimentario de los procesos de fabricación.
• Seguimiento de los planes de higiene y su aplicación por parte del personal.
• Soporte en el seguimiento de procesos de calibrado de equipos de medición realizados por terceros.
• Seguimiento de las Buenas Prácticas de Higiene por parte del personal y refuerzo de formación.
• Soporte en el seguimiento de incidencias de control de Plagas.

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¿QUÉ TE OFRECEMOS?

• Convenio de prácticas a tiempo completo o parcial según necesidad del alumno.
• Plan de formación y desarrollo.
• Atractiva ayuda a los estudios.
• Empresa líder en alimentación y metodologías de calidad y seguridad alimentaria.